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小苏打（B.K.Ng Soda）是商业上的名称，学名为碳酸氢钠（化学式为NaHCO3）或是重碳酸钠，呈弱碱性，而各种油性物质大都呈弱酸性，因此几乎都能被小苏打所中和而分解掉，变成水溶性物质，也就是物理化学上所称的“皂化”。
尤其小苏打它可以自然地分解、无毒性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠；它也叫苏打、重曹、食粉、法硷、焙硷，是一种味道尝起来咸咸的碱性白色粉末状纯天然物质，分为药用、食用、工业用三种。
因为医学上常作为胃酸中和剂；一般则利用它遇水加热后会放出二氧化碳气体的原理，使用作糕饼的发松剂；工业上最常用于肥皂的制造，就是利用小苏打能将油脂皂化变成水溶性的原理制成；所以对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、医药….等，都用得到它，几乎是种万能的物品。
移除 【卫生间清洁】
1.自制清洁剂。
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简单的小苏打卫生间清洁剂：混合并用于日常清洁。
配方1：3大汤匙小苏打、1/2杯氨水、2杯温水。调配时一定要戴橡胶手套，并确保通风良好。
配方2：这种配方不使用氨水。1盒（约450克）小苏打、4大汤匙洗洁精、1杯温水。混合好之后放入密封容器。
用湿海绵蘸小苏打进行卫生间日常清洁，总能收到奇效。将小苏打与适当成分混合，不用费多大力气就可以清除浴缸和淋浴器上的霉渍，让卫生间气味清新，器具亮泽如新。
2.除味。
有霉味的浴巾可以用洗衣机清洗去味。在漂洗周期时加入1/2杯小苏打。
水管除味： 将小苏打放入旧裤袜或丝袜的趾尖部位，扎紧，将多余部分剪去。将其挂在水池下的水管上可以除味。
空间除味： 在水箱上放一个漂亮的盘子，里面放上小苏打，就等于在如厕区放置了永久性的空气清新剂。可以在其中加入您最喜欢的气味的浴盐。每3个月更换一次。
垃圾桶除味： 每次倒完卫生间里的垃圾桶后，在里面洒上小苏打，会起到很好的除臭效果。在其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，也可获得相同效果。
3.清理淋浴喷头，让喷水更顺畅。
用这种方法去除喷头上积聚的矿物质，让喷头出水更顺畅。配方：1/2杯小苏打、1杯醋。将其在一个结实的塑料袋中混合，然后把袋子套在喷头上，用橡皮筋扎口，让喷头浸入溶液。静置浸泡1小时。拿掉塑料袋，调到热水让喷头持续喷数分钟。
4.去霉渍等轻度污渍。
在海绵上洒上小苏打来擦洗，可以清除霉渍并去除轻度污渍
用小苏打和白醋调成糊可清洁台面和浴室柜的大理石表面。将大理石擦拭干净，然后用软布擦亮
对于水池和浴缸排水口的日常清洁，可向其中倒入1/2杯小苏打，然后倒入1杯醋。等待20分钟后，用热水冲洗。
5.去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍。
仅用小苏打糊就能去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍。使用尼龙百洁布擦拭，然后彻底冲洗。
6.去五金上的水垢。
小苏打洒在海棉抹布上，握住花洒的水管上下擦拭，暗灰的水管变得发亮。
7.去除便器池污垢。
将1/2杯小苏打放入便器池中可以清除较轻的污垢。浸泡30分钟后刷掉即可。
8.清洁瓷砖和未打蜡的地板。
要清洁瓷砖和未打蜡的地板，可以将1/2杯小苏打加入一桶温水中，将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍即可。
9.擦镜面。
镜子常沾上洗脸时飞溅而來的水渍。用小苏打擦拭镜面，镜子立刻就会明亮。
【衣物保养】
小苏打的弱碱性质使其成为了良好的洗涤用品。它能够轻松地溶解污渍和油渍，同时使衣物变得柔软。小苏打尤其适合使用硬水的家庭，因为它不仅能够更好地清洁衣物，还能够防止硬水造成的水垢，有软化水质的功力。
1.去除新衣物化学残留物质。
新衣物上的化学残留物质会使敏感皮肤过敏。可将衣物浸泡在加有1/2杯到2杯白醋的水中。漂清后，在洗涤的水中加入1/2杯小苏打。
2.做去污剂。
a．在洗涤剂中加入1/2杯小苏打，这样能够使衣物焕然一新，并有助于液体洗涤剂更好地发挥清洁功效。
b．放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
c．在洗衣服前还可先用小苏打水浸泡衣服上的油渍。
d．用小苏打代替衣物柔顺剂。在漂洗过程中加入1/2杯小苏打即可。
3.洗涤有污渍的天然纤维。
在洗涤有污渍的天然纤维时，使用皂片和小苏打。在漂洗时，加入1大汤匙白醋，可以保持颜色鲜亮。
4.去衣领、袖口上的污垢。
a.将适量的小苏打，溶于约摄氏５0～６０度之热水中（以下皆同），同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
b.用4大汤匙小苏打和1/4杯水混合成糊状，可以处理衣领附近的顽固汗渍。
用小苏打糊揉搓衣领，然后加入少许醋，再进行清洗。
c.洒上苏打粉在衣领、袖口等脏污处，喷洒白醋水静置约20-30分钟后再刷洗。接下来再用一般的洗衣剂按一般洗衣程序清洗。
5.增强漂白效果。
加入1/2杯小苏打（滚筒洗衣机只需1/4杯）和通常用量的漂白剂，可以增强漂白效果。
6.去掉染色。
如果误将白色衣物与有色衣物混洗，而导致白色衣物染色，将白色衣物浸泡在加入小苏打、盐和洗涤剂的温水中，即可去掉染色。
7.防止尼龙衣物变黄。
在洗涤和漂洗的水中加入小苏打，能够防止尼龙衣物变黄。
8.去除汗渍和分泌物。
对于汗渍和分泌物，可将小苏打和水混合成糊状进行擦洗，放置1小时后再进行清洗。
9.去除血渍、酱油污渍、咖啡污渍 。
可先将其润湿，再用小苏打揉搓。然后用过氧化氢轻拭，直到血渍消失为止。请首先测试是否褪色。吃饭喝咖啡不小心滴落的酱油、咖啡污渍通通都可以交给小苏打粉及白醋。
10.无水清洗。
要去除聚酯纤维衣物上的油点，可用小苏打干搓。将小苏打刷掉后，油渍即会消失。
11.去衣物的异味。
在漂洗过程中加入1/2杯小苏打，即可除去衣物的异味。
12.去除尿布味道和其它残留物。
用小苏打浸泡尿布可以去除味道和任何其它残留物。
尿布只要先在小苏打粉里面泡一下再洗，就算用两年也洁白如新，一点发黃的尿垢痕都不会留下。
但要小心用量及清水沖泡。
13.去除手洗衣物的霉味。
对于柔软的衣物，要去除手洗衣物的霉味，可将衣物放在4大汤匙小苏打和约1升水的混合溶液中浸泡。漂净并将溶液拧出，然后晾干。
加了小苏打粉洗出来的衣服一点霉味也沒有！连洗衣槽也特別的干淨。
14.洗衣槽清洁。
每月一次的洗衣槽清洁，一次加入一包的小苏打粉入放满水的洗衣槽，启动洗衣机搅动约5分钟，关掉开关静置一夜；隔天洗衣槽内的脏污会一一浮现，再做一次洗衣程序洗衣、排水。
15.抑制异味和脚汗。
在穿新袜子之前，在袜子上洒些小苏打，可以抑制异味和脚汗。
在运动鞋和便鞋里洒些小苏打，可以抑制异味和脚汗，让您远离脚臭烦恼。
穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
也可用宣纸等包些小苏打放在鞋里除臭。
16.去除鞋上的黑色磨痕。
要去除鞋上的黑色磨痕，可用糊状小苏打揉搓磨痕，擦掉小苏打后再打鞋油。
【厨房清洁】
1.2分钟去掉农药。
小苏打粉一小匙泡水，水变成微黃颜色,再把水果蔬菜放进去清洗。这样浸泡2到3分钟，然后再清洗，即可安心食用。
在湿海绵上撒上小苏打，然后擦洗水果，可以去除灰尘、蜡质和残留杀虫剂。将食物彻底冲洗干净。
2.炒出清淡又蓬松的鸡蛋。
二分之一勺的小苏打加到3个鸡蛋里可以做出既清淡又蓬松的炒鸡蛋。
3.去污渍。
用小苏打水煮一下盆盆罐罐可以去除上面的食物渍。
小苏打溶解在水里时分解成 Na+ 和 HCO3- ，它们将附着在带正、负电荷的污物上，使污物脱离。
4.清洁餐具。
以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不用考虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒。
在洗碗温热水中，加入约2汤匙的小苏打，把碗筷放置在水中，小苏打把油腻剥离，然后通常的方法洗干净即可。难洗的残余食物，洗碗布上沾些小苏打刷洗。
5.去除水垢、茶垢。
烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。
小苏打粉是弱碱性，洗茶壶对付茶垢也有奇效。
a．去除茶壶上的锈迹和沉积的矿物质，在壶里注水，加入2大汤匙小苏打和半个柠檬的汁。将此溶液用小火煮沸15分钟，然后将茶壶冲洗干净。
b．要清洁茶壶和咖啡滤壶，可在其中注入水，加入2到3大汤匙小苏打，煮沸10到15分钟。冷却后，将其彻底洗擦冲洗干净。
c．以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
6.去除塑料储物容器污渍。
可以用柠檬汁和小苏打调成糊擦拭变脏的塑料储物容器。
裝过食物的塑胶容器，虽然洗干净了但有时仍会有异味，抹布沾些小苏打清洗可除去异味。
对于较难消除的异味，再将容器浸泡在小苏打的溫热水中，或者把小苏打水放在塑胶容器中静待一段时间，就能消除残存的异味。
7.清洁砧板。
a．在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
b．用小苏打糊擦洗木砧板可以去除异味。
c．小苏打均勻地撒在砧板上除去砧板上的細菌及异味。在其上面噴醋水产生泡沫，靜置片刻后擦拭。
8.电磁炉保养。
电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
9.简易安全除臭剂。
在冰箱里放置一盒打开盖的小苏打，能吸收异味达三个月之久。在冰柜里也同样如此。可在容器上标上日期，约每三个月更换新的小苏打。
10.清洁冰箱。
a.清洁冰箱外部和厨房中的大部分其他表面，可以使用通用清洁剂。
b.每星期的冰箱清洁也也可以用小苏打兑温水，清洁后再用白醋水做最后一次的消毒。
10.防止、消除堵塞。
要防止堵塞，可以定期向厨房水槽里倒1/2杯小苏打，然后倒入热水。可以使用更换冰箱里用的小苏打时换出来的那盒用过的小苏打。
11.清洁抽油烟机。
a．将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
b．向抽油烟机脏污处喷小苏打水，静待几分钟用抹布擦拭脏污即可。
对较严重的油污，反复多擦几次。或者让油烟机风扇旋转，使油污滴在储油盒里。
c．抽油烟风扇的清洁。
取下抽油烟风扇，撒些小苏打静待15分钟，用干布(使用后可丢掉的旧衣布片)擦拭脏污。用此方法也洗不净的脏污，把肥皂和小苏打混合做成糊，搓几下使它起泡，静待半小时，然后擦拭脏污。
先在抽油烟机下方，鋪层旧報紙，以免喷小苏打水时，污水滴在炉台上。
12.台面清洁。
a．先喷撒小苏打粉，然后用湿布或海绵擦。如果有顽固的污渍，把小苏打和水搅成糊状，敷在污渍上一段时间，然后清除。此方法也适用于不锈钢水槽，砧板，容器，冰箱，烤箱顶部等等。
b．如果是对付囤积已久的脏油污只需在洒上小苏打粉后再喷洒白醋水在小苏打粉上，一样静置约5分钟后擦拭即可清除顽污。
13.厨房保洁。
一般天天清洁的厨房炉子或料理台只用小苏打粉水喷洒后静置约5分钟后再用干布擦拭即可去除脏污。假若太脏，先用肥皂水清洗后，喷一下小苏打水。天天坚持清理，厨房会保持干净。
【家居清洁】
1.地毯清洁。
每个月在地毯上撒一次小苏打，静置一夜后用吸尘器吸掉除臭。
2.宠物卫生。
用小苏打清洁宠物的排泄物或呕吐物：用温水轻轻擦洗地毯，然后刷净，待地毯干后用吸尘器吸去灰尘。清洁后可洒上薄薄一层小苏打来去除尿躁味，待地毯干后用吸尘器吸去灰尘。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在宠物身上洒些小苏打后用刷子刷身，可除去躁味。宠物舐身也不怕(小苏打含些盐分，肾脏有毛病的猫就不适合了)。
在宠物窝的四周、垫子下面洒些小苏打，一个星期更换一次。
3.环境清洁。
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。
4.杀灭蟑螂。
由于蟑螂身上充满油脂不怕水，因此利用小苏打能破坏油脂界面的原理，将小苏打水以稍呈扩散的水柱（非雾状）喷在蟑螂身上，马上就可阻塞其位于腹部的呼吸孔而立即当场窒息死亡，非常好用又无毒。
而一般含有化学溶剂的杀虫剂不但味道极其刺鼻难闻又有毒，蟑螂被喷后会快速四散奔逃，尤其是蟑螂常会躲进难以找到尸体的角落里，等一段时间才挣扎而亡，死前还拉了一大坨屎尿，严重影响环境卫生，使用小苏打则不会有这些缺点，而且喷迹只要用拧干的清洁湿布擦拭一次或二次就行了，既经济、卫生、又环保。
【美容保健】
1.自制抑酸剂。
取半茶匙小苏打放入半玻璃杯水中可缓解胃酸过多或胃灼热。使用前，请阅读小苏打包装上的抑酸剂使用信息。警告：必须限制盐摄入量的人不应使用小苏打作为抑酸剂。不能用于恶心、胃痛、胀气及暴食引起的腹胀。
胃酸过多：如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙（约0.5公克）食用小苏打，加一杯（约200CC）温开水，缓慢喝下（有点咸味），过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
2.做牙膏。
将3份小苏打与1份盐混合。加入3茶匙甘油。加入10至20滴调味料（薄荷油、冬青油、八角茴香油或肉桂油）及足量水调成糊状。舀入可重新灌装的挤压式小塑料瓶中。可以用来做牙齿漂白剂。
小苏打是老式牙膏的传统配料。现在你仍可使用。如将小苏打撒到手掌上，用湿牙刷蘸取后刷牙。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂，牙齿会刷得很干净，甚至一些黄垢也会掉。
要获得清新口气，在1/2玻璃杯水中加入1茶匙小苏打，用该溶液漱口，然后再用清水漱净。
3.洗发。
没有洗发水时，将一大匙苏打粉倒入一杯温水里融化。冲湿头发后把混液倒在发上，仔细梳好后冲洗干净就可以。
4.泡澡。
在浴缸中加入小苏打在整缸水中加入1/2杯。 苏打水可以软化皮肤，缓解皮肤过敏，令皮肤滑润。浸泡在苏打水里洗澡可以治疗诸如毒葛、漆树、晒斑等这类病毒。
5.口腔用具清洁消毒。
牙刷、假牙等其他口腔用具，可浸入加入了2茶匙小苏打的温水溶液中进行清洁消毒。
6.除臭。
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。亦可用粉扑先将玉米淀粉扑于腋下，再扑小苏打粉。
7.光滑皮肤。
将小苏打加水调成浆糊状然后在肘部按摩，可以使粗糙的皮肤变光滑。
用3份小苏打加1份水调成糊状按摩，可去除脚跟和其他部位粗糙发硬的茧子。
8.泡脚。
在约1升温水中加入4大汤匙小苏打，浸泡10分钟可以缓解足痒。双脚疲劳，在洗脚（温）水里放2～3匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
9.作油性头发的干洗粉。
匆忙的时候，可以用小苏打作为油性头发的干洗粉。将它撒在头发上，用梳子彻底梳理，然后用吹风机吹掉。
10.脱氯剂。
在约500毫升水中放入1/2茶匙小苏打来漂洗头发，可以消除因游泳池水中含氯而导致的头发干涩无光或褪色。
由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上，而在日本，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现优质生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
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